Muffin Keju - Cheese Muffin

-

Ehm... Ehm... Sudah lama sekali rasanya tidak menulis di blog ini. Hari ini kebetulan lagi pegang laptop boleh pinjam. Hihihihi Kali ini saya mau share resep muffin keju. Muffin itu bisa dibilang quick bread walaupun sebenarnya dia tidak seperti roti. Bikinnya mudah sekali dan tidak perlu mixer, diluar sana banyak orang menjadikan muffin ini sebagai panganan untuk sarapan.

Kunci dari pembuatan muffin adalah tidak over mix atau tidak diaduk berlebihan. Tidak apa-apa bila adonan masih bergerindil. Pada saat dipanggang nanti dia akan lumer sendiri. Resep muffin yang saya tulis disini adalah resepnya baker cantik di instagram, @tintinrayner . Resep-resep beliau tidak perlu diragukan lagi. Namun saya sedikit merubah resep beliau menyesuaikan keadaan bahan-bahan di rumah.

Bila kamu sedang mencari resep muffin dengan hasil yang empuk, moist dan enak, resep ini wajib dicoba. Pasti suka. Apalagi ini hasilnya ga banyak, hanya lima buah saja. Yuk bikin!


Muffin Keju
Untuk 5 buah
sdt: sendok teh          sdm: sendok makan
(Menggunakan sendok takar khusus)

Bahan A:
140gr tepung protein rendah
1/2 sdt baking powder
1/4 + 1/8 sdt baking soda
40gr keju parut
1 sdm susu bubuk

Bahan B:
35gr mentega (lelehkan)
30gr minyak
100gr yogurt
25gr susu cair
1 butir telur
85gr gula pasir
1/2 sdt ekstrak vanila

*Boleh pake full yogurt. Tapi tidak boleh full susu.
** Ekstra keju parut untuk toping.

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180℃. Aduk semua bahan A, sisihkan.
2. Aduk semua bahan B dimangkuk terpisah dengan whisk.
3. Masukan bahan A ke dalam bahan B. Aduk hanya sampai tercampur saja.
masih banyak gerindilan tidak apa-apa.
4. Masukan adonan ke dalam loyang muffin atau paper cup muffin sampai setengah cup lebih dikit. Untuk gampangnya gunakan ice cream scoop.
5. Taburkan toping. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 25 - 30 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk dengan tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Bila tusuk gigi keluar dalam keadaan bersih, berarti muffin sudah matang.



Gimana? Gampang kan?
O ya, waktu itu saya menggunakan yogurt stroberi merk Greenfield. Enak dan ada aroma stroberinya walaupun warna muffinnya tidak ikutan tidak pink. Resep ini bisa menjadi resep dasar muffin ya, seperti chocochip muffin atau muffin vanila. Kamu hanya perlu mengeliminasi keju dari resepnya. Cobain ya dan kasih tau saya hasilnya. Selamat berkarya! :)


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bolu Kukus Karater / Character Steam Cake

-
Gambar
Hello everyone! I'm back with another recipe. Actually it is simple to make and it tastes delicious. You also can draw any characters you want. But this time, I just go with the simple one and easy because I'm not good at drawing. Hahaha Hope to see yours soon, friends. :) By the way, I found this recipe in instagram. There's a beautiful woman who kindly shares her recipe. Her instagram account is "lysa_tangkulung", you can take a look at her instagram. But, she shares her recipes all in Bahasa Indonesia. So yesterday, I tried to make it and it was delicious. Yuuuummmm.... This recipe also has no oil or butter, but it is still soft. Maybe it is because the steaming method. Well, are you curious about the recipe? Here you go! Please read cafully. :) Bolu Kukus Karakter aka Character Steam Cake Ingredients: 140 gr all pupose flour 1 tsp. Baking powder 2 eggs 110 gr sugar ( I used 80gr of it) 1 tsp. Cake emulsifier 1/2 tsp. Vanilla 75 ml. Mil...
Baca selengkapnya

3D 2N Backpacker Ke Singapura

-
Gambar
Halo semua! Saya ingin berbagi cerita tentang pengalaman saya pertama kali ke Singapura. Saya pergi ke Singapura tahun lalu pada tanggal 5 Oktober 2016. Ingat sekali betapa nervous nya saya. Berulang kali saya mengecek passport saya supaya tidak ketinggalan , jantung pun berdegup kencang dan pikiran tidak tenang hingga tiba lah saya di Singapura. Lebay kah? Ya mungkin. Hahaha Tapi inilah nyatanya karena saya tidak pernah keluar negri. Hihihi Baiklah , saya akan bercerita dari awal saya membeli tiket hingga pulang ke Indonesia. Semoga masih ingat ya. (sebenarnya saya sudah pernah post ini di blog lama saya , tetapi pada saat saya sedang menghapus post-post yang sudah saya pindahkan, tiba-tiba cerita backpacker saya ke Singapura juga ikut terhapus. Hiks T_T) Berawal dari mimpi saya dan teman saya untuk pergi keluar negri. Sempat dapat tiket murah pada tahun 2014, namun apa daya pada saat ingin booking tiket, diharuskan memasukan no. Passport sehingga batal lah kami meme...
Baca selengkapnya

Pengalaman Pertama Makan Curry di Restoran Curry, Go Curry.

-
Gambar
Halo semuanya, udah lama kayaknya ga nulis disini ya. Maklum penyakit malas lagi menyerang. Hahaha Ini aja post lewat hp, karena tadi fotonya aku edit dikit via hp jadi sekalian aja. Oke, sesuai judulnya aku mau ceritain pengalaman makan curry jepang di restoran curry. Sebenarnya aku udah pernah makan curry jepang tapi bukan di resto gitu. Kebetulan aku makan yang dimasak langsung sama chef yang asli Jepang. Jadi chef ini ngajar di tempat aku les baking dan curry nya uenaaakkkkk. Selama ini mau coba sih cuma kan harganya lumayan mahal ya takutnya mengecewakan karena pernah makan mahal banget dan makanan nya itu engga banget. Penampilan nya engga banget rasa apa lagi tapi harganya MAHAL BANGET. So, ini kebetulan lagi jalan-jalan sama temen terus udah laper banget akhirnya kita coba yang depan mata which is Go Curry. Ini aku cobain yang di Lippo Puri Mall. Aku sama temen ku pesen menu yang sama. Bedanya dia pake spicy chicken dan aku chicken katsu. Kita pesen curry jepang de...
Baca selengkapnya