Novi Liana Bakes and Travels

Kamu penggemar pisang? Aku suka banget kue atau cemilan lain yang ada pisangnya. Pisang itu kan wangi dan enak. Apalagi susu pisang dari Korea itu, duh enaknya. Jadi sekitar minggu lalu itu beli pisang cavendish 1 tandan, sisa 3 ga dimakan dan akhirnya jadi mateng banget sampai udah bintik-bintik hitam kulitnya dan isinya juga udah lembek lembut gitu. Oke, saatnya mengolah si pisang. Aku cuma menggunakan 1 pisang karena baru mau eksperimen bikin kue pisang tipe sponge cake. Biasanya aku bikin dengan metode pengocokan butter cake, yang mana mentega dan gula dimixer sampai lembut lalu disusul dengan bahan-bahan lain. Ternyata oh ternyata sukses. Jadi 2 pisang lain masuk kulkas dan nanti hari minggu bikin lagi buat bagi-bagi. Bikin kue ini ga susah koq. Yang penting kamu sudah siapkan bahan-bahannya. Lalu, kuncinya itu si pisang harus benar-benar matang supaya manis nya enak. Lalu kunci kedua ada pada pengocokan. Seperti yang kue yang akan kita bikin kali ini adalah sponge cake jad...

Suka makan kue cokelat? Aku suka banget. Kue cokelat itu banyak sekali variannya. Dari yang sederhana sampai yang 'wah' banget kayak kue black forest yang bikinnya lumayan ribet. Hari ini aku mau share resep yang sederhana aja tapi tetap enak dong. Namanya gateau au chocolat dalam dunia perbakingan atau perkuean yang berarti kue cokelat. Kue ini dibuat dari lelehan cokelat dan sedikit tepung. Rasa dan tekstur mirip kue brownies yang memiliki tekstur seperti kue. Jadi brownies itu sebenarnya terbagi menjadi 3, cakey brownies, chewy brownies dan fudgy brownies. Nah gateau au chocolat ini memiliki tekstur mirip dengan cakey brownies. Kue cokelat yang enak itu tentu saja menggunakan cokelat yang berkualitas dan juga vanilla yang berkualitas untuk menambah rasa dan aroma. Selain itu aku juga suka dengan mencampur kue cokelat dengan mentega asin, rasanya cocok sekali karena rasa khas cokelat bercampur dengan gurihnya mentega. O ya, mentega dan margarin itu beda ya. Beda di rasa...